Avec l’assemblage spécial agneau , vous allez pouvoir épicer cette viande. Avec les épices, inutile de rajouter trop de matières grasses.
Notes sensorielles :
Des notes rondes et chaudes avec le genièvre au final. Un assemblage équilibré avec du corps, il appelle des vins rouges un peu corsés.
Composition :
Ail, cannelle, curcuma, baies de genievre, laurier, menthe, orange, paprika, persil, poivre long, romarin.
Recettes salées :
Vous pouvez utiliser cet assemblage en marinade, pour des brochettes d’agneau, ou pour faire un sauté d’agneau, mais cet assemblage fera aussi des merveilles avec des grives, du gibier type sanglier, chevreuil ...
Il faut compter 1 à 2 cuillères à soupe pour 4 personnes, selon votre goût bien sûr.
